نظرة عامة
الملف التعريفي والخصائص
نكهة غنية وحجم منتظم عمومًا، مصمم لتوريد B2B بالقشرة والمعالجة الحرفية.
- العطر: معبّر وثابت (إرشادي؛ قد يتفاوت حسب الموسم والدفعة)
- الشكل الرئيسي حاليًا: بالقشرة
- الاستخدامات: الحلويات، التحويل، التوريد الحرفي
- التوفر: يعتمد على الموسم
- المعالجة (مقشور/مطحون/دقيق/معجون): قيد التطوير، تواصل معنا بالشكل والكمية
الحصاد
الحصاد والموسمية
يُحصد اللوز بين يوليو وأغسطس باستخدام هزّازات ميكانيكية، في مرور واحد سنويًا. الطريقة تضمن الكفاءة مع الحفاظ على الشجرة.
- الفترة: يوليو – أغسطس، حصاد آلي بالهزّازات
- حصاد واحد سنويًا لتركيز الجودة
- ما بعد الحصاد: تنظيف، إزالة القشرة الخارجية وتجفيف
- توفر الدفعات: أغسطس – يونيو
الجودة
جودة توونو وفالسا باريزي
يُنتقى اللوز حسب الحجم والسلامة. مقارنة بالبندق، اللوز بالقشرة أكثر استقرارًا ويتحمل التخزين المطوّل بشكل أفضل.
- الحجم: 28–32 مم (أصناف توونو / فالسا باريزي)
- الرطوبة القصوى: 7%
- منتج مستقر: حساسية أقل للتزنخ مقارنة بالبندق
- الانتقاء حسب الدفعة: تجانس واتساق للاستخدام الصناعي
التخزين
تخزين اللوز بالقشرة
اللوز بالقشرة منتج مستقر جدًا. في ظروف التخزين المناسبة، يحافظ على خصائصه لفترات مطوّلة.
- درجة الحرارة الموصى بها: 5–15 °م
- الرطوبة النسبية: أقل من 50%
- تجنب الضوء المباشر ومصادر الحرارة
- تدوير المخزون FIFO والتغليف سليم حتى الاستخدام
اللوجستيات
التعبئة واللوجستيات B2B
الشحن في أكياس 25 كغ أو أكياس كبيرة على منصات. توفر ممتد بفضل استقرار المنتج.
- الشكل: أكياس 25 كغ أو أكياس كبيرة، على منصات
- توفر الدفعات: أغسطس – يونيو
- المستندات: فاتورة، معلومات الدفعة، تحاليل عند توفرها
- التتبع: على أساس الدفعة
الأسئلة الشائعة
هل تبيعون بالقشرة فقط أم مُعالجًا أيضًا؟
الشكل الرئيسي هو بالقشرة. المعالجة (مقشور، مطحون، دقيق، معجون لوز) قيد التطوير — تواصل معنا بالشكل والكمية المطلوبة.
كيف يُحدد السعر؟
يعتمد السعر على الكمية والوجهة ومواصفات الدفعة واللوجستيات. يُقيَّم كل طلب على حدة.
هل يمكنكم تقديم تحاليل الدفعة؟
عند توفرها، تُشارك التحاليل ومعلومات الدفعة مع عرض السعر.
كيف أطلب عرض سعر؟
انتقل إلى التوفر وعروض الأسعار وحدد الكمية والوجهة.
القيم الغذائية
قيم إرشادية لكل 100 غ، قابلة للتفاوت الطبيعي.
| الطاقة | 2571 كيلوجول / 622 سعرة |
|---|---|
| البروتينات | 27.19 غ |
| الكربوهيدرات | 2.7 غ |
| — منها سكريات | 3.6 غ |
| الدهون | 53.72 غ |
| — منها مشبعة | 6.35 غ |
| — أحادية غير مشبعة | 33.6 غ |
| — متعددة غير مشبعة | 13.12 غ |
| الألياف | 7.3 غ |
| الملح | 0 غ |
| الكالسيوم | 236 ملغ |
| فيتامين E | 23 ملغ |