نظرة عامة
الملف التعريفي والخصائص
ملف عطري معبّر ومميز، مصمم لتوريد B2B والمعالجة الحرفية.
- العطر: معبّر وثابت (إرشادي؛ قد يتفاوت حسب الموسم والدفعة)
- الشكل الرئيسي حاليًا: بالقشرة
- الاستخدامات: الحلويات، المثلجات، التوريد الحرفي
- التوفر: يعتمد على الموسم
- المعالجة (مقشور/مطحون/معجون): قيد التطوير، تواصل معنا بالشكل والكمية المطلوبة
الحصاد
الحصاد والموسمية
يُحصد البندق بين أواخر أغسطس وسبتمبر، حين تسقط الثمار طبيعيًا على الأرض. الجمع اليدوي وشبه الآلي يحافظ على سلامة القشرة.
- الفترة: أواخر أغسطس – سبتمبر، سقوط طبيعي
- الطريقة: جمع يدوي وشبه آلي من الأرض
- ما بعد الحصاد: تنظيف، فرز وتكييف
- توفر الدفعات: سبتمبر – مارس
الجودة
جودة توندا جنتيلي رومانا
يتم الانتقاء حسب الحجم وسلامة القشرة. الرطوبة والتخزين هما المعياران الحاسمان لاستقرار المنتج.
- الحجم: 11–14 مم (توندا جنتيلي رومانا)
- الرطوبة القصوى: 6% — ما فوقها يزيد خطر العفن
- التزنخ: البندق حساس للحرارة والضوء والرطوبة
- الانتقاء حسب الدفعة: يقلل التباين ويطابق الجودة مع الاستخدام النهائي
التخزين
تخزين البندق بالقشرة
البندق حساس بشكل خاص للرطوبة. القشرة تحمي، لكن يجب التحكم في درجة الحرارة والتهوية للحفاظ على العطر.
- درجة الحرارة الموصى بها: 10–15 °م
- الرطوبة النسبية: أقل من 65%
- تجنب الروائح والضوء المباشر ومصادر الحرارة
- تدوير المخزون FIFO والتغليف سليم حتى الاستخدام
اللوجستيات
التعبئة واللوجستيات B2B
الشحن في أكياس 25 كغ على منصات. التعبئة والتوثيق يُحددان حسب الدفعة والوجهة.
- الشكل القياسي: أكياس 25 كغ على منصات
- توفر الدفعات: سبتمبر – مارس
- المستندات: فاتورة، معلومات الدفعة، تحاليل عند توفرها
- التتبع: على أساس الدفعة
الأسئلة الشائعة
هل تبيعون بالقشرة فقط أم مُعالجًا أيضًا؟
الشكل الرئيسي هو بالقشرة. المعالجة (مقشور، مطحون، معجون بندق) قيد التطوير — تواصل معنا بالشكل والكمية المطلوبة.
كيف يُحدد السعر؟
يعتمد السعر على الكمية والوجهة ومواصفات الدفعة واللوجستيات. يُقيَّم كل طلب على حدة.
هل يمكنكم تقديم تحاليل الدفعة؟
عند توفرها، تُشارك التحاليل ومعلومات الدفعة مع عرض السعر.
كيف أطلب عرض سعر؟
انتقل إلى التوفر وعروض الأسعار وحدد الكمية والوجهة.
القيم الغذائية
قيم إرشادية لكل 100 غ، قابلة للتفاوت الطبيعي.
| الطاقة | 1866 كيلوجول / 446 سعرة |
|---|---|
| الدهون | 65.6 غ |
| — منها مشبعة | 9.87 غ |
| الكربوهيدرات | 13.18 غ |
| — منها سكريات | 3.2 غ |
| الألياف | 8.1 غ |
| البروتينات | 16 غ |
| الملح | 0.02 غ |