Almendra Tuono

Resumen

Tuono es una variedad conocida por su cáscara resistente, forma regular y sabor intenso. Está pensada para suministro B2B en cáscara y, cuando se solicita, para procesados según lote mínimo.

• Cáscara: robusta (protección y conservación)
• Forma: generalmente uniforme (selección más sencilla)
• Sabor: intenso (orientativo; depende de campaña y postcosecha)
• Usos típicos: consumo en cáscara, ingredientística artesanal
• Procesos (descascada/pelada/granulado/pasta): en desarrollo / bajo pedido para lotes mínimos

Cosecha y estacionalidad

La disponibilidad sigue la cosecha y la preparación de los lotes (limpieza, secado/acondicionamiento y selección). Trabajamos por lotes y bajo petición.

• Periodo orientativo: final de verano / otoño (variable según campaña)
• Postcosecha: limpieza + posible secado/acondicionamiento
• Selección: según especificación solicitada (por lote)
• Disponibilidad: por lote y según campaña

Calidad y defectos comunes

El rendimiento y la estabilidad dependen de campaña, humedad residual, calibre, defectos y criterios de selección. Por eso se evalúa por lote.

• Rendimiento: se evalúa por lote
• Humedad: controlar para evitar mohos
• Perfil sensorial: influye el almacenamiento
• Selección: alineada a especificación

Conservación en cáscara (buenas prácticas)

Mantener en un lugar fresco, seco y ventilado; evitar olores fuertes; controlar plagas y rotar stock (FIFO). Un buen almacenamiento reduce riesgo de mohos y pérdida de perfil sensorial.

• Lugar fresco, seco y ventilado
• Evitar olores fuertes y luz directa
• Controlar plagas y humedad
• Rotación FIFO
• Mantener embalaje intacto

Logística (B2B)

Alineamos formato, etiquetado y destino según cantidades y requisitos. Esto afecta costes y plazos.

• Packaging: según lote/destino
• Documentos: factura, info lote (análisis bajo pedido)
• Plazos: según temporada y preparación
• Trazabilidad: por lote

FAQ